Riiiiing (suena el teléfono)
- ¿Dígame?
- Hola
- Hola
- ¿Con quién hablo?
- ¿Y con quién quiere hablar?
- Con Angelines
- No, se ha confundido
- ¡Anda!. ¿Pues qué teléfono he marcado?
- Este es el XXX xx xx x4
- ¡Pues yo he marcado el XXX xx xx x3!
- No, señora. Usted ha marcado el 4 y por eso está hablando conmigo. Buenas noches.
Verídico de ahora mismo.
DESCRIPCIÓN
Tiralalira es un blog que como su propio nombre indica, trata sobre todo en general y nada en particular.
Aquí encontrarás de todo un poco: es mi cajón desastre informático que como en mi cabeza, ideas mil bullen...
Podrás ver gastronomía, deporte, ciencia, entretenimiento, denuncia, cultura, opinión y cualquier otra cosa que me llame la atención, no necesariamente por ese orden.
Por último, el nombre del blog quiere ser un reflejo de la sociedad que tenemos actualmente, en la que ante cualquier situación que no nos afecte directamente, la actitud (salvo honrosas excepciones) suele ser la de silbar mirando para otro lado. Tiralalira, tiralalira.......
Aquí encontrarás de todo un poco: es mi cajón desastre informático que como en mi cabeza, ideas mil bullen...
Podrás ver gastronomía, deporte, ciencia, entretenimiento, denuncia, cultura, opinión y cualquier otra cosa que me llame la atención, no necesariamente por ese orden.
Por último, el nombre del blog quiere ser un reflejo de la sociedad que tenemos actualmente, en la que ante cualquier situación que no nos afecte directamente, la actitud (salvo honrosas excepciones) suele ser la de silbar mirando para otro lado. Tiralalira, tiralalira.......
miércoles, 28 de diciembre de 2011
Día de los Santos Inocentes
Hoy es el día de los Inocentes, en que se rememora la matanza de niños por parte de los soldados de Herodes para así asegurarse que Jesucristo -el nuevo líder- no iba a quitarle el poder.
Siempre me ha preocupado que la prensa, tanto escrita como escuchada y vista, se toma el día de hoy como uno de esos en que les está permitido mentir. Pequeños chascarrillos que desmienten al día siguiente con un aire de condescendencia, de paternalismo, de persona mayor que explica la verdad a un chiquillo. El Cuarto Poder.
Cuando he ido a leer hoy el periódico, antes de abrirlo me he dicho: "A ver qué mentiras encuentro hoy". Y mirusté que he cazao dos:
- El ministro de economía (en minúsculas) dice que España va a salir de esta situación.
- Un alumno de posgrado estudiante en Australia dice que ese país dobla en extensión y recursos naturales a España.
Creo que no necesitamos explicación a ninguna de esas dos afirmaciones, ni a pensar en lo fácil que le resulta a cualquier medio a manipular la realidad, sea 28 de diciembre o no.
Siempre me ha preocupado que la prensa, tanto escrita como escuchada y vista, se toma el día de hoy como uno de esos en que les está permitido mentir. Pequeños chascarrillos que desmienten al día siguiente con un aire de condescendencia, de paternalismo, de persona mayor que explica la verdad a un chiquillo. El Cuarto Poder.
Cuando he ido a leer hoy el periódico, antes de abrirlo me he dicho: "A ver qué mentiras encuentro hoy". Y mirusté que he cazao dos:
- El ministro de economía (en minúsculas) dice que España va a salir de esta situación.
- Un alumno de posgrado estudiante en Australia dice que ese país dobla en extensión y recursos naturales a España.
Creo que no necesitamos explicación a ninguna de esas dos afirmaciones, ni a pensar en lo fácil que le resulta a cualquier medio a manipular la realidad, sea 28 de diciembre o no.
lunes, 26 de diciembre de 2011
Súmate al cambio, trón (VI)
Parece ser, y sólo lo parece, que nuestro menestro de Economía Luis MehecaidodeunGuindos se acaba de dar cuenta de que la cosa va en serio; ha anunciado que España va a entrar en recesión. ¡Vaya!. Y pensar que estos eran los que iban a sacarnos del agujero.
Yo es que me se saltan las lágrimas de la risa, no de lo que nos están diciendo estos majetes que ya era previsible, sino del careto que se le está empezando a quedar a algún votante. ¡Animalicos!
Pd: poner a un ex-Lehman Brothers al frente de la economía es poner al lobo a cuidar las gallinas. Igualito. Solo que las gallinitas lo han querido así.
jueves, 22 de diciembre de 2011
Súmate al cambio, trón! (V)
recio1, cia.
Ejpaña!
Dos perlas:
"Tú tienes razón, pero hay que hacerlo como digo yo"
"Como los españoles somos menos eficientes, hay que trabajar más horas que los alemanes para producir lo mismo"
Juro ante el mismísimo Reichstag que cualquier día hago el petate y me largo. Damn Spanien!
"Tú tienes razón, pero hay que hacerlo como digo yo"
"Como los españoles somos menos eficientes, hay que trabajar más horas que los alemanes para producir lo mismo"
Juro ante el mismísimo Reichstag que cualquier día hago el petate y me largo. Damn Spanien!
Matemáticas
Todos los años igual.
Tenía jugados ¡74 euros! a la Lotería de Navidad y acabo de visitar la güé de la onlae. He comprobado a ver si me había tocado algo y como siempre, hoy es el día de la salud.
Vamos, que la lotería es el impuesto del que no sabe matemáticas, amazings dixit.
viernes, 9 de diciembre de 2011
Hay un gusano debajo de mi cama!
- Papá, debajo de mi cama hay un gusano.
- ¿Sí?¿Y cómo es?
- Pues es verde y naranja, y es venenoso justo en lo naranja.
- ¿Venenoso?¿Y cómo es que no te has muerto?¿No será tóxico solamente?
- Sí, eso, es tóxico.
- Oye, y ese gusano, ¿puedo verlo yo?
- No, tú no, sólo yo.
- ¿Y por qué sólo tú?
- Porque sólo lo ven las niñas pequeñas, bueno, sólo lo puedo ver yo.
- Ah, ya. Bien. ¿Y qué come? Porque debajo de tu cama no hay nada de comer.
- Come pelusas (tócate los cojones, he pensado)
- ¿Y cómo ha llegado ahí?
- Ha venido de África, en el tren que nos llevó a nosotros a Barcelona.
- ¿Y sus padres?¿No tiene hermanos, amigos, primos o algo?
- Sus papás están muertos.
- ¿Porqué?
- No lo sé, no me lo ha dicho.
- ¿Y su familia?¿Porqué no les llama, o vienen a verle?
- No se sabe su móvil.
- Y tu amigo, ¿cómo es?
- Ya te lo he dicho, verde y naranja.
- Pero, ¿es grande o pequeño?
- Es muy pequeñito, así de pequeñito.
- Estoy empezando a pensar que todo lo que me estás contando es mentira, hija. ¿Cómo puedo saber yo que lo que me cuentas no es mentira, y que te lo estás inventando todo?
- No puedes. Es mi amigo invisible.
- Entonces creo que todo es mentira.
- Bueno, sí, pero es mi amigo invisible. No existe y me lo he inventado. Y tú, ¿no tienes amigos invisibles?
- No hija, no tengo.
Y luego la conversación se ha ido por otros derroteros. Pero me ha recordado a la tetera de Russell.
jueves, 8 de diciembre de 2011
¡Cómo está el patio!
Hoy, como muchos otros días de fiesta, he bajado a la cafetería de al lado de mi casa a tomarme un café y leer el periódico, y la verdad es que hay jornadas como ésta en que las noticias vienen cargaditas.
Me entero por ejemplo de que la casa real se ha planteado reducir el número de miembros que cobren del estado, aunque no ha tardado ni 24 horas en aclararlo (eufemismo de retractarse). Joder con el del talonmano; como leí en algún comentario de noticias relacionadas con Nóos, este Iñaki ha hecho más por la República que muchos dejándose la piel.
También leo que los pilotos de Iberia van a hacer huelga pero sólo el 18 y 29 de diciembre, "para no hacer daño". Óle. Así, mostrando fuerza y determinación. Claro, estos ya han visto lo que les puede pasar mirando a sus compañeros los controladores. Es como hacer las reivindicaciones del 1 de mayo en medio del monte, para no interferir en el normal desarrollo de la vida diaria de una ciudad, casi casi como protestar por los recortes económicos y luego votar a los de siempre.
Una noticia inquietante, Rajoy está haciendo una ronda de contactos entre los que están Merkel, Sarkozy, Barroso e incluso el secretario del Tesoro USA y les está explicando cuál va a ser su política económica. Buscando su respaldo, digo yo. Y me pregunto: ¿pero porqué no nos la explica primero a nosotros, que somos a los que nos la va a aplicar?. A lo mejor es como cuando a un chiquillo no se le dice qué hay para comer, no sea que no le guste y empiece a llorar desde media mañana. Pues cazo y medio.
Y por último, la Universidad Pública de Navarra (UPNA) está ofreciendo unos cursos de especialización en homeopatía, y se le ha pedido a través de actuable que los retire a lo que ésta se ha negado. No voy a abundar sobre la homeopatía, pero estoy pensando que ya que una universidad avala estos cursos, porqué no proponerle que haga unos de debate en La Noria, por ejemplo, que son mucho más rentables para los contertulios. Así quedaría definitivamente claro a qué puede aspirar un titulado de esa universidad y para qué sirve tirarse años de estudio. Todo un ejemplo a seguir, por los cojones.
Por cierto, las universidades de Gerona y Granada ya retiraron temarios parecidos.
martes, 6 de diciembre de 2011
Súmate al cambio, trón (IV)
Ayer, mientras paseaba a la tarde por la ciudad sin nada que hacer excepto que me diese el aire en la cara, observé un gran cartel (de unos dos metros o más de alto) en el que un hombre de unos cincuenta años, vestido con ropa de trabajo-pantalón azul, chaleco estilo anorak- y gesto serio, pedía la caridad de los viandantes entre los que me encontraba yo.
No era un pedigüeño al uso; iba correctamente afeitado, gafas finas y un aire del que se ve ahí por que ya no le queda otra cosa a la que acudir, con más vergüenza que resignación.
Nunca doy limosna, pero me faltaron arrestos de traerle lo que el buen hombre necesitaba-necesitábamos-para quitarse el frío: un cóctel molotov.
Pd.: me parece patético ver a la ministra de Trabajo italiana llorando mientras anuncia los recortes que a buen seguro condenan a muchos italianos a escenas como las que he descrito.
-"Llora como una mujer lo que no has sabido defender como un hombre"-espetó la sultana a Boabdil, mientras los reyes castellanos (aquí, los mercados) se apoderaban del último bastión musulmán en suelo ibérico.
No era un pedigüeño al uso; iba correctamente afeitado, gafas finas y un aire del que se ve ahí por que ya no le queda otra cosa a la que acudir, con más vergüenza que resignación.
Nunca doy limosna, pero me faltaron arrestos de traerle lo que el buen hombre necesitaba-necesitábamos-para quitarse el frío: un cóctel molotov.
Pd.: me parece patético ver a la ministra de Trabajo italiana llorando mientras anuncia los recortes que a buen seguro condenan a muchos italianos a escenas como las que he descrito.
-"Llora como una mujer lo que no has sabido defender como un hombre"-espetó la sultana a Boabdil, mientras los reyes castellanos (aquí, los mercados) se apoderaban del último bastión musulmán en suelo ibérico.
miércoles, 30 de noviembre de 2011
El Destino (verídico)
- Papá, ¿qué es el destino?
- Eeehhmmm, verás hija: en el mundo hay personas que piensan que cuando naces ya se sabe qué es lo que te va a pasar, lo que vas a ser de mayor o si vas a ser feliz o no. Están convencidas de que nada de lo que hagas o digas podrá cambiar eso, pero no es así. Si tú te esfuerzas, trabajas, estudias mucho y obedeces a los papás, podrás ser lo que tú quieras y hacer lo que te gusta, y no tienes que hacer caso de nadie que te diga que el destino está escrito en algún lado y que tú no puedes cambiar eso.
- Pero papá, ¿y porqué el teléfono (-configurado como GPS-) que tienes dice "usted ha llegado a su destino"?
Ostiá vaya cagada que me he cascao, pensé inmediatamente.
- Eeehhmmm, verás hija: en el mundo hay personas que piensan que cuando naces ya se sabe qué es lo que te va a pasar, lo que vas a ser de mayor o si vas a ser feliz o no. Están convencidas de que nada de lo que hagas o digas podrá cambiar eso, pero no es así. Si tú te esfuerzas, trabajas, estudias mucho y obedeces a los papás, podrás ser lo que tú quieras y hacer lo que te gusta, y no tienes que hacer caso de nadie que te diga que el destino está escrito en algún lado y que tú no puedes cambiar eso.
- Pero papá, ¿y porqué el teléfono (-configurado como GPS-) que tienes dice "usted ha llegado a su destino"?
Ostiá vaya cagada que me he cascao, pensé inmediatamente.
martes, 29 de noviembre de 2011
Súmate al cambio, trón! (III)
Aunque Rajoy -presidente in péctore- no ha dicho ni mu, ya hay más propuestas para esta feliz legislatura:
- Pago por el uso de carreteras (entiendo que todas, no sólo autovías)
- Seguro médico PRIVADO obligatorio en rentas altas (sin especificar, claro está, qué es una renta alta)
Ah, las previsiones a día de hoy es que en 2012 haya 5 millones de parados, una tasa de desempleo del 23%.
Hoy en la tele he visto a un gerifalte del Banco de España que hablaba de "moderación salarial", que es decir finamente bajarnos el sueldo además de los pantalones poniéndose mirando a la Meca.
¡Con esta mano he votado a Mariano!!!!!!!! Óle y óle. Arsa!
Realmente con estos cambios, a España no la va a reconocer ni la madre que la parió. Ni sus hijos, desgraciadamente.
- Pago por el uso de carreteras (entiendo que todas, no sólo autovías)
- Seguro médico PRIVADO obligatorio en rentas altas (sin especificar, claro está, qué es una renta alta)
Ah, las previsiones a día de hoy es que en 2012 haya 5 millones de parados, una tasa de desempleo del 23%.
Hoy en la tele he visto a un gerifalte del Banco de España que hablaba de "moderación salarial", que es decir finamente bajarnos el sueldo además de los pantalones poniéndose mirando a la Meca.
¡Con esta mano he votado a Mariano!!!!!!!! Óle y óle. Arsa!
Realmente con estos cambios, a España no la va a reconocer ni la madre que la parió. Ni sus hijos, desgraciadamente.
domingo, 27 de noviembre de 2011
La fuerza de un motor de avión
Hoy, en una conversación, ha salido el tema de la fuerza de un motor de avión, una turbina concretamente. Yo en un principio pensaba que ésta se traducía en HP ó caballos de potencia de manera análoga a la de un coche, pero consultada la güé de rolls-royce, enresulta que no, que se da en libras. Los HP se reservan para motores convencionales (los no reactores).
El motor al que enlaza el link anterior hace referencia a un modelo con 74000 libras de empuje, o sea y en cristiano unos 33000 kilos.
Lo suficiente como para soplar como el mismísimo Eolo:
Por ciervo, el airbus A380 calza un motor de hasta 80000 libras.
Y la gente que vive cerca de St. Marteen, tan feliz.
El motor al que enlaza el link anterior hace referencia a un modelo con 74000 libras de empuje, o sea y en cristiano unos 33000 kilos.
Lo suficiente como para soplar como el mismísimo Eolo:
Por ciervo, el airbus A380 calza un motor de hasta 80000 libras.
Y la gente que vive cerca de St. Marteen, tan feliz.
jueves, 24 de noviembre de 2011
Súmate al cambio, trón!! (II)
La CEOE presenta un plan para salir de la crisis
- El agua será más cara
- La gasolina (y el gasoil, claro) serán más caros
- Pago por uso de autovías
Con dos cojones!! Con un poco de suerte, nos vamos a sumar al cambio todos....no sólo va a ser Cataluña la agraciada...
Eso sí, democráticamente contentos debemos estar, puesto esto es lo que salió de las urnas el día 20..¿o no?
martes, 22 de noviembre de 2011
Súmate al cambio, trón!
En Cataluña ya se han sumado al cambio, trón!.
- A los funcionarios les van a bajar el sueldo.
- Las tasas universitarias van a ser más caras.
- El transporte público va a ser más caro.
- Se introduce el copago sanitario de facto: hay que pagar por cada receta dispensada en la sanidad pública.
- El recibo del agua también va a ser más caro.
Efectivamente, ya dijo Durán y Lleida que si explicase sus verdaderas ideas, perdería las elecciones. Pues las ha ganado, imagino que meándose de risa-después de lo que ha dicho- de algún incauto.
Y miedo me da Mariano, que todavía no ha dicho ni mu. Por lo menos, éste no ha dicho que no va a hacer algo, para eso es gallego.
- A los funcionarios les van a bajar el sueldo.
- Las tasas universitarias van a ser más caras.
- El transporte público va a ser más caro.
- Se introduce el copago sanitario de facto: hay que pagar por cada receta dispensada en la sanidad pública.
- El recibo del agua también va a ser más caro.
Efectivamente, ya dijo Durán y Lleida que si explicase sus verdaderas ideas, perdería las elecciones. Pues las ha ganado, imagino que meándose de risa-después de lo que ha dicho- de algún incauto.
Y miedo me da Mariano, que todavía no ha dicho ni mu. Por lo menos, éste no ha dicho que no va a hacer algo, para eso es gallego.
El milagro de la manzana incorrupta de San Tiralalira
Todo el mundo ha comido fruta alguna vez, aunque sea de pequeñito en potitos y pureses varios.
A mí nunca me gustó excesivamente, quitando las naranjas en temporada. Vamos, que no soy muy frutero, soy más bien devorador de solomillos y viandas similares, voto a Bríos!.
Siempre he apostado por comprar la comida (carne, verde y pez frescos) en tiendas especializadas, o sea y para entendernos, en carnicería, en frutería y en pescadería de toda la puta vida, nada de hipers ni cosas por el estilo.
Claro está que esto exige tiempo para esperar en tres sitios distintos, y además como te toque el tendero con un poco de palique, pues eso, que se hacen las mil y no has comprado nada. A cambio, puedes adquirir género que no siempre es más caro, pero sí de mucha mejor calidad. Aun así, yo a la fruta no le acababa de encontrar el gusto, y siempre he relegado su consumo...hasta hace dos semanas.
Hace dos semanas acudí, por recomendación de un compañero de trabajo, a un puesto en un mercadillo dominical en el que vendían fruta y verdura. Y me he comido unos melocotones con sabor a melocotón, uvas con sabor a uvas, dulcísimas creyéndome por un momento un cónsul romano, manzanas de color amarillo y en su punto de maduración, mandarinas, peras, nueces....un sinfín de ambrosías que ya creí extinguidas de la faz de la Tierra.
Y he descubierto que me gusta la fruta, la FRUTA con mayúsculas, la verdadera, la que es dulce y sabe buena. La que nos contaban en los cuentos, fruta dulce y sabrosa. No hay que ser un gourmet para esto, en cuanto muerdes notas la diferencia, hasta en la textura y en el sonido de cómo cruje al masticar...
Como buena prueba de ello os adjunto una fotografía de una manzana que me dieron en un hotel (en un picnic de esos que preparan) y a ver si notáis algo raro...
¿Veis algo raro? Efectivamente NO. Eso es lo raro. No tiene ni un defecto. Esta manzana me la dieron el 31 de agosto de este año, la foto fue hecha el 23 de septiembre y seguía exactamente igual. ¡¡¡ES INCORRUPTIBLE!!!!
Días más tarde me la comí más por curiosidad que por ganas, y sabía lo mismo que si la hubiese comprado un día antes.
Esta es la fruta a la que yo me refería al principio, a la que no me apetece comer, a la que no le encuentro gusto.
Así que animaros a dar un paseo por los mercadillos que hay por doquier en las ciudades, y echad un ojo a ver si lo que hay os da al ojo, que lo hará. No entro a valorar el precio de estos sitios, que además es notoriamente inferior, porque en mercados "normales" he llegado a pagar a ¡4 euracos! por un kilo de melocotones que eran como calabazas en pequeño, a juzgar por su sabor.
¡Viva la fructosa natural!
A mí nunca me gustó excesivamente, quitando las naranjas en temporada. Vamos, que no soy muy frutero, soy más bien devorador de solomillos y viandas similares, voto a Bríos!.
Siempre he apostado por comprar la comida (carne, verde y pez frescos) en tiendas especializadas, o sea y para entendernos, en carnicería, en frutería y en pescadería de toda la puta vida, nada de hipers ni cosas por el estilo.
Claro está que esto exige tiempo para esperar en tres sitios distintos, y además como te toque el tendero con un poco de palique, pues eso, que se hacen las mil y no has comprado nada. A cambio, puedes adquirir género que no siempre es más caro, pero sí de mucha mejor calidad. Aun así, yo a la fruta no le acababa de encontrar el gusto, y siempre he relegado su consumo...hasta hace dos semanas.
Hace dos semanas acudí, por recomendación de un compañero de trabajo, a un puesto en un mercadillo dominical en el que vendían fruta y verdura. Y me he comido unos melocotones con sabor a melocotón, uvas con sabor a uvas, dulcísimas creyéndome por un momento un cónsul romano, manzanas de color amarillo y en su punto de maduración, mandarinas, peras, nueces....un sinfín de ambrosías que ya creí extinguidas de la faz de la Tierra.
Y he descubierto que me gusta la fruta, la FRUTA con mayúsculas, la verdadera, la que es dulce y sabe buena. La que nos contaban en los cuentos, fruta dulce y sabrosa. No hay que ser un gourmet para esto, en cuanto muerdes notas la diferencia, hasta en la textura y en el sonido de cómo cruje al masticar...
Como buena prueba de ello os adjunto una fotografía de una manzana que me dieron en un hotel (en un picnic de esos que preparan) y a ver si notáis algo raro...
¿Veis algo raro? Efectivamente NO. Eso es lo raro. No tiene ni un defecto. Esta manzana me la dieron el 31 de agosto de este año, la foto fue hecha el 23 de septiembre y seguía exactamente igual. ¡¡¡ES INCORRUPTIBLE!!!!
Días más tarde me la comí más por curiosidad que por ganas, y sabía lo mismo que si la hubiese comprado un día antes.
Esta es la fruta a la que yo me refería al principio, a la que no me apetece comer, a la que no le encuentro gusto.
Así que animaros a dar un paseo por los mercadillos que hay por doquier en las ciudades, y echad un ojo a ver si lo que hay os da al ojo, que lo hará. No entro a valorar el precio de estos sitios, que además es notoriamente inferior, porque en mercados "normales" he llegado a pagar a ¡4 euracos! por un kilo de melocotones que eran como calabazas en pequeño, a juzgar por su sabor.
¡Viva la fructosa natural!
domingo, 13 de noviembre de 2011
Otoño en el monte
El otoño es una época muy bonita para pasear por el monte, por esos hayedos que cambian de color y parece que es fuego lo que hay en sus copas y en el suelo. Millones de hojas que han caído y tapizan el piso dejan estampas como ésta:
Además, si la zona por la que paseas es kárstica puede que halles simas como ésta que me tropecé:
Al otro lado de la sima se ven dos bultitos negros; uno es una bolsa y el otro una mochila. Las dejé ahí para que se viesen las proporciones.
Hoy he vuelto a repetir excursión a otro monte, y me he encontrado con un extraño animal cuyo origen desconozco:
Ottiá, le he dao la vuelta y parece una vulgar cabra...¿no?
Si es que todo es mirar bien, ¿no os parece?
Además, si la zona por la que paseas es kárstica puede que halles simas como ésta que me tropecé:
Al otro lado de la sima se ven dos bultitos negros; uno es una bolsa y el otro una mochila. Las dejé ahí para que se viesen las proporciones.
Hoy he vuelto a repetir excursión a otro monte, y me he encontrado con un extraño animal cuyo origen desconozco:
Ottiá, le he dao la vuelta y parece una vulgar cabra...¿no?
Si es que todo es mirar bien, ¿no os parece?
viernes, 4 de noviembre de 2011
Pizza casera
Masa de pan casera, tomate, algo de chorizo, aceitunas negras y mozzarela. Al horno 15' a 200ºC.
Y tras pasar por la fragua de Vulcano...
Menuda jartá de cenar que nos vamos a dar, quiyo!
Y tras pasar por la fragua de Vulcano...
Menuda jartá de cenar que nos vamos a dar, quiyo!
Botonicos
Hola jente!
He añadido al blog los botonicos del caralibro, del tuiter y alguno más. Especialmente para lectores que leen pero no comentan; ánimo txabales y decid algo, que si no esto es un monólogo. La calidad sale de la confrontación de ideas.
He añadido al blog los botonicos del caralibro, del tuiter y alguno más. Especialmente para lectores que leen pero no comentan; ánimo txabales y decid algo, que si no esto es un monólogo. La calidad sale de la confrontación de ideas.
jueves, 3 de noviembre de 2011
Ammonites fósil
miércoles, 2 de noviembre de 2011
Chipirones rellenos en su tinta
Hoy sus voy a cocinar uno de los platos más típicos en la cocina de la cornisa cantábrica, que es nada menos que los chipirones en su tinta. Yo he optado por hacer una versión "light", o sea y para entendernos, que en vez de comprar chipirones frescos me he ido a producto congelado y limpio.
Así que aquí tenéis los ingredientes que he utilizado:
De izquierda a derecha y de arriba a abajo:
- 1 kg de anillas de pota congeladas.
- 350 grs de jamón york
- 3 huevos
- Cebolla y media (no tenía más y he tenido que añadir puerro y algo)
- Tomate casero como unos 250-300 ml.
- 1 kg de chipirones limpios congelados
La receta original de la buena la mejor no tiene nada congelado, debe ser todo fresco. Pero he optado por esta vía para ver si efectivamente se ahorra tiempo. Así que comenzamos:
Lo primero ha habido que descongelar con agua caliente todo el mondongo...
Mientras tanto, ponemos a cocer los huevos que deben hervir doce minutos pasados los cuales retiraremos el cazo del fuego y esperaremos a que se enfríe.
Y tras descongelar, comenzamos a limpiar bien los chipirones. Se supone que venían limpios pero en la práctica....pues ya veis, parece un flash con premio. Las cositas que cuelgan son restos de tripa que menos agradables son de todo.
Observad que he dado la vuelta al chipirón y lo que se ve es la parte de dentro, que hay que dejar como la patena.
Así debe quedar....igualito que antes, por los cojones.
Resumiendo, no merece comprar congelado eviscerado, no viene bien limpio y el curro es prácticamente el mismo.
Ahora, a picar cebollita bien fina y a la sartén
Mientras tanto, terminamos de limpiar bien todos los chipirones, separando los cuerpos de las extremidades (las patitas, vamos) porque sufrirán distinto proceso.
El bol ese de cristal que veis está lleno de todas las tripitas y viscerillas sobrantes que NO habían sido limpiadas como debe ser. Quiero pensar que en los que venden ya rellenados estas cosas no van incluidas (risas flojas, juas juas).
Un poco de asquito sí que da, sí.
Como las tripas de Alien, oiga. |
Bien, pues picamos todo lo demás: los huevos cocidos, las anillas de calamar con las patitas, y el jamón de york....y queda así de mono.
Y la cebolla la tenemos ya pochadita, como debe ser.
Así que ahora toca freír (en el aceite sobrante), el jamón york y luego las anillas.
Las anillas se fríen hasta que el agua que sueltan se evapora del todo, y cogen este color:
Perfecto, pues ahora se mezcla todo en un bol aparente tal que este de acero inoxidable, perfecto para estos menesteres. Este será el relleno de los calamares que habrá que meter dentro.
Y para ello, nada mejor que una manga pastelera como esta que pillé la semana pasada.
Aquí es cuando me he dado cuén que el picado no lo he hecho lo suficientemente fino como para que pase holgadamente por la boca de la manga, así que por herramienta mecánica no va a ser. A la batidora con el accesorio picador.
Muuuuuucho mejor, va usted a comparar. Ahora, a rellenar uno por uno los chipirones. El plato de la derecha es el relleno que me ha sobrado (para unas croquetas va perfecto).
En honor a la verdad, he de decir que me he puesto como un auténtico gorrino pata negra rellenándolos.
Ahora hay que freírlos un poco en la sartén, para que se cierren y no se escape el relleno. Así no hace falta poner el asqueroso palillo de Torrente que vemos muchas veces en estos cefalópodos.
Una vez fritos (dorarlos un poco), se prepara la salsa, que no es otra cosa que tomate. El plato del fondo que se ve contiene un calamar que se ha roto: lo añadiremos a la cocción final.
Y añadiremos tinta de la que venden a tal fin (si los chipirones se compran frescos utilizaremos su misma tinta-de ahí el nombre de chipirones en SU tinta-)
Y la salsa se queda con el aspecto y consistencia del crudo Brent (ottiá, si casi no se ve la sartén)
Y ahora, vamos a dejar que la Termodinámica y sus inflexibles leyes de presión, volumen y temperatura ataquen al tema en forma de olla a presión durante 15 minutos.
Y destapamos y dejamos reposar como unos 15 minutos más, para que la salsa quede ligada...Voilà.
Conio, si entodavía no los he probao. Voy a ver, esperadme un poco....
Mmmmm, muy buenos. El picado demasiado fino para mi gusto, pero el sabor está rico. Mañana mejorarán.
De todas formas he querido cronometrarme para saber cuánto cuesta hacer este plato, del cual han salido 22 chipirones (unas cuatro raciones), y la cosa se ha puesto en dos horas y algo, eso sin contar la fregotina posterior.
Así que si algún día vais a casa de mami y os encontráis con este plato, agradeced en lo más profundo de vuestro corazón la semejante currada que se ha metido la buena mujer entre pecho y espalda. Juro por Intel que yo he visto perolas con unos 100 chipirones, hechos totalmente artesanos y comprados en fresco...¡Santo Dios!
Pd.: como curiosidad comentaros que un cocinero profesional ya jubilado, me dijo que los franceses aborrecían especialmente este tipo de platos hechos con salsas negras de tinta...¿alguien puede confirmar esto?
lunes, 31 de octubre de 2011
El Monte de las Ánimas
Cuando yo tenía trece años (entonces en la extinta EGB) nuestra profesora, aprovechando la cercanía de la festividad de Todos los Santos-Halloween era una cosa rara de países muy lejanos-, nos leyó un cuento. Nos dijo que pertenecía a un escritor español llamado Gustavo Adolfo Bécquer y que había escrito un relato ambientado en esa noche,
La historia se llamaba "El Monte de las Ánimas", y cuando empezó a leer toda la clase permaneció muda, atenta a las inflexiones de la voz que hacía, imprimiendo todavía más misterio a la narración. Cuando acabó, todo el mundo se quedó aterrado del final tan sorprendentemente siniestro, y nos quedamos tan callados que la profesora se rió de nuestro miedo. Sólo hizo falta una buena oradora y un público ávido de historias de miedo para helarnos la sangre hasta los huesos.
Así que aquí os dejo el relato, espero que os guste...
El monte de las ánimas[Leyenda soriana. Texto completo]Gustavo Adolfo Bécquer | |
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Al leerla de nuevo, aún se me ponen los pelos como escarpias, brrrrrrrrrrrrrrr.
NOTA: Copiopego de http://www.ciudadseva.com: no sé si deja hacerlo o no, pero como en todo caso el relato no es suyo, se lo fusilo y por lo menos le hago publicidad....;-)
Actualización a 4/11/2011: efectivamente la noche de difuntos es del 1 al 2 de noviembre, puesto que el 1 es Todos los Santos, y el 2 es Fieles Difuntos.
miércoles, 26 de octubre de 2011
Chicxulub
Hoy en mi microondas, ha caído un meteoro de impacto, como en Chicxulub
Cagonlafutadoros, última vez que caliento un huevo duro en el microondas.
Güelga decir que he sido sometido a tortura psicológica hasta que lo he dejado asín:
Como los chorros del oro.
Nota del editor, o sea yo: no he querido cocer el huevo directamente en el microondas, ya estaba cocido de antes. Sólo quería calentarlo.
Cagonlafutadoros, última vez que caliento un huevo duro en el microondas.
Güelga decir que he sido sometido a tortura psicológica hasta que lo he dejado asín:
Como los chorros del oro.
Nota del editor, o sea yo: no he querido cocer el huevo directamente en el microondas, ya estaba cocido de antes. Sólo quería calentarlo.
miércoles, 19 de octubre de 2011
¿El final de ETA?
Como ya todos sabréis a estas alturas de película, en estos días se ha celebrado en San Sebastián una conferencia en la que, como principal punto, se ha pedido a ETA que deje las armas. No es nada nuevo que se haga esta petición, pero sí quienes la han hecho:
- Gerry Adams, líder del Sinn Féin y uno de los artífices -a pesar de su pasado-de que hoy en Irlanda del Norte no haya más muertos
- Bertie Ahern, ex primer ministro irlandés y también un actor destacado en el proceso de paz de Irlanda del Norte
- Gro Harlem, ex primera ministra de Noruega, el país líder según el índice de Desarrollo Humano (+info)
- Kofi Annan, ex secretario general de la ONU.
- Jonathan Powell, diplomático inglés y asesor de Tony Blair en las conversaciones de Irlanda del Norte
En fin. Qué decir.
Hoy, cuando iba al trabajo estaba escuchando la radio y en éstas han leído las portadas de varios periódicos escritos.
- ABC
- La Razón
- El Mundo
En fin. Qué decir.
Desde que son pregoneros de ETA, pasando por día de la infamia, y acabando con que están "al servicio de ETA". En la cárcel hay gente por decir cosas más suaves. Pero esto, amigos, es España.
La cosa ya venía caliente cuando González Pons ha dicho que "estos extranjeros" "no tienen ni puñetera idea".
A nadie se le escapa que en un mes tenemos elecciones generales, que ETA está a punto de caramelo en parte por los palos que le ha dado el Ministerio del Interior, y en parte porque se ha dado cuenta que así no van a ningún lado. Que en cuanto apuesten-como ya lo han empezado a hacer- por vías exclusivamente políticas, puede que algún día lleguen al poder y desde allí trabajen para conseguir sus ideales.
Y no es menos evidente que todo esto al PSOE le viene de perlas, siempre y cuando el anuncio del fin de ETA se haga antes del 20 de Noviembre. Podrán escribir sobre la piedra que fueron ellos los que terminaron con una sangría que dura ya más de treinta años, treinta años de sangre y muertos, y en cuyo caminar ha habido treguas fallidas, incluyendo la del famoso Movimiento de Liberación Nacional Vasco.
Rubalcaba es un tipo muy inteligente, un auténtico superviviente. Sabe que ésta es una baza demoledora, capaz de derretir el voto más recalcitrante del PP en uno al PSOE, tan necesitado ahora de votos tras una desastrosa gestión. Y bien sabe el PP que la banda le ha procurado muchos votos, gracias a su férrea posición y beligerancia en su contra. Luego esto sería ganarles por la mano.
Así que la caverna ha sacado artillería pesada y ha decidido atacar así caigan mujeres, niños, ancianos, mutilados o lo que sea, porque lo que se juega es nada más y nada menos que el Poder, una mayoría tan absoluta como la de González en el 86 -según los sondeos-y que, si es incluso más holgada, podría significar el control total: reformar la Constitución, jueces en el Supremo, Leyes.... una orgía para cualquier alimaña política.
Las cartas están sobre la mesa y boca arriba. Ahora nos toca a nosotros.
En todo este lío, no quiero dejar de recordar a D. Jose María Aznar que ha dicho una verdad como un templo tachando a los indignados como irrelevantes. Es cierto, si observamos los resultados electorales de este mismo año en las elecciones municipales.
Opino como Rinze, "si la indignación no llega a las urnas, pueden guardarse las alforjas de este bonito viaje"
Ale, a tomar por culto.
PD: El de la foto de arriba no es ningún abertzale, es Rodin.
Actualización a 20/10/11-19:34 horas: ETA ha anunciado el "cese definitivo de su actividad armada".
martes, 11 de octubre de 2011
Caperucita roja
¿Adónde vas, Caperucita? |
- Y, ¿qué llevas en la cestita?
- Pues llevo tostadas y miel.
- ¿Y de beber?
- ¿De beber?. ¡Orujo!
- Orujo orujo, por el c*l* te la estr*j*.
Versión campechana del famosísimo cuento que todos hemos oído alguna vez, pero que no deja de tener su origen en el terror a tener una visión como la de la fotografía cuando no hay ningún cable de 10000 voltios que nos separe entre un ejemplar de Canis Lupus y nosotros.
Foto hecha en el parque naturalístico de Lacuniacha, en Piedrafita de Jaca, más o menos donde Cristo perdió la sandalia.
Pero eso sí, la vista de Peña Telera lo merece, ¿o no?
martes, 4 de octubre de 2011
lunes, 3 de octubre de 2011
Zumaia
Zumaia es una pequeña localidad de la costa vasca, muy cerca del Zarautz del televisivo Arguiñano. Se puede ir de una localidad a otra por la carretera de la costa, totalmente recomendable si se quiere disfrutar de las vistas de unos acantilados muy peculiares llamados flysch, que consisten básicamente en estratos de sedimentos que por diversos avatares geológicos ahora se encuentran en superficie mostrando capas superpuestas, y no precisamente horizontales sino casi verticales. |
Playa de Itzurun - Zumaia |
El caso es que el otro día pasamos el día allí y le hice una foto a este cartel, que explicaba la formación de tan curiosos acantilados.
Cartel a la entrada de la playa |
No sé si se ve en la foto, pero si aguzamos la vista vemos que las bandas verdes de la parte superior indican millones de años, y empiezan a contar hace justo 65,5. Cuando se extinguieron los dinosaurios.
Si leemos el cartel, nos dice que en el sedimento correspondiente a esa época encontramos una fina capa negra, y que se sospecha que es debido al polvo generado por el impacto de un gran meteorito en Yucatán. Y no sólo eso, sino que podemos verlo en la cala de Algorri.
Resulta curioso pensar que podemos pisar y tocar el mismo suelo que hollaron los dinosaurios allá por el Cretácico.
sábado, 17 de septiembre de 2011
Chóferes y chofericos
Hay que joderse
La duquesa de Alba, la persona con más títulos nobiliarios del mundo y una de las mayores fortunas de España, lo está pasando mal, igual que todo el mundo.
Lo peor de esto es que todavía quedan personas que oyen la misma frase dicha por su jefe, que a su vez tienen un chalé y un coche de diez kilos pagados en b, y piensan: "Es que mi jefe lo está pasando mal, como todo el mundo"
Mientras, muchos de nosotros a la puta calle por menos de lo que cuesta un fiat punto de segunda mano. Y además, ¡¡¡¡¡con esta mano, votaremos a Mariano!!!!!!
Hay que joderse
viernes, 9 de septiembre de 2011
El sueño de una noche de verano
Hace muchos, muchos años fuimos mi familia y yo a la playa. Madrugón (no había autovía entonces) y hala, por la N-121 a Velate, y de ahí a Vera de Bidasoa hasta Fuenterrabía -hoy Hondarribi-.
Pasamos el día entero al sol, sin sombrillas ni cremas ni nada, y vuelta para casa al anochecer. Dentro del coche oliendo a aftersun y con mucho cansancio en el cuerpo.
Generalmente volvíamos de tirón hasta casa, pero aquella vez mi padre y mi tío decidieron parar a cenar las sobras de la comida en el alto de Velate. Hacía calor incluso allí. Recuerdo el cielo tachonado de estrellas y el olor a campo, a hierba caliente, a bosque. Y que miré hacia el suelo y vi lucecitas por docenas. Me agaché a ver qué eran y con mi mano cogí una luciérnaga, asombrado de cómo un insecto podía dar luz.
El otro día aquí hizo mucho calor, tanto que no podía dormir. Me levanté de la cama y me lavé la cara. Mientras me miraba pensativo al espejo, le pregunté al tipo de enfrente:
¿Hace cuánto tiempo que no has visto una luciérnaga?
Demasiado tiempo, maldita sea.
Pasamos el día entero al sol, sin sombrillas ni cremas ni nada, y vuelta para casa al anochecer. Dentro del coche oliendo a aftersun y con mucho cansancio en el cuerpo.
Generalmente volvíamos de tirón hasta casa, pero aquella vez mi padre y mi tío decidieron parar a cenar las sobras de la comida en el alto de Velate. Hacía calor incluso allí. Recuerdo el cielo tachonado de estrellas y el olor a campo, a hierba caliente, a bosque. Y que miré hacia el suelo y vi lucecitas por docenas. Me agaché a ver qué eran y con mi mano cogí una luciérnaga, asombrado de cómo un insecto podía dar luz.
El otro día aquí hizo mucho calor, tanto que no podía dormir. Me levanté de la cama y me lavé la cara. Mientras me miraba pensativo al espejo, le pregunté al tipo de enfrente:
¿Hace cuánto tiempo que no has visto una luciérnaga?
Demasiado tiempo, maldita sea.
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